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Riso proteico

ingredienti

persone

1

Cavoli romani

150 grammi

Riso integrale

100 grammi

Prosciutto crudo

40 grammi

Sale iodato

2 pizzichi

Peperoncino

un po'

Primi Piatti da Italia

Riso proteico

Riso proteico

con carne ricco in fosforo

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso proteico

Dopo un’intensa sessione di palestra, questo è il piatto giusto per reintegrare al meglio le energie bruciate.

Riso proteico step 1

step 1

Tagliamo le cimette del cavolo e sciacquiamole sotto acqua corrente. Mettiamole in una pentola dai bordi alti con dell’acqua fredda e portiamo a ebollizione. Cuociamo finché le cimette non saranno morbide.

Riso proteico step 2

step 2

Per dare al piatto un sapore ancora più deciso, conserviamo l’acqua di cottura del cavolo. Con l’aiuto di una schiumarola, togliamo dall’acqua bollente le cimette e buttiamo il riso.

Riso proteico step 3

step 3

Mentre il riso cuoce, in una padella antiaderente rosoliamo per qualche minuto il prosciutto crudo, tagliato a listarelle. Aggiungiamo il cavolo e aggiustiamo di sale/peperoncino.

Riso proteico step 4

step 4

Una volta cotto il riso, scoliamolo e aggiungiamolo al condimento. Facciamo saltare per qualche minuto, di modo che si insaporisca il tutto e serviamo bollente!

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