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Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

ingredienti

persone

2

Riso Venere o Riso Nero

260 grammi

Gamberetti

200 grammi

Arance

2 unità

Zucchine

2 grammi

Alici o acciughe sott'olio

4 filetti

Peperoncini secchi

2 unità

Primi Piatti da Italia

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

con pesce con crostacei fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Un primo facilissimo ma di grande impatto, fresco e soprattutto...buonissimo!

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 1

step 1

Come prima cosa, metti una pentola con l'acqua sul fuoco e, quando starà bollendo, sala e versa il riso venere: avrà bisogno di circa 35 minuti di cottura!

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 2

step 2

Lava e taglia in piccoli cubetti le zucchine. Gratta la buccia delle arance poi della prima spremine il succo. La seconda arancia invece tagliala a vivo e ricavane degli spicchi.

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 3

step 3

Metti sul fuoco una padella con poco olio, le acciughe e i peperoncini. Metti quindi le zucchine e la scorza delle arance in padella.

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 4

step 4

Lascia cuocere per una decina di minuti e regola di sale e pepe. Se usi gamberetti congelati, nel frattempo mettili a bollire 2 minuti in una pentola d'acqua bollente.

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 5

step 5

Prendi i gamberetti freschi o quelli congelati ben scolati e versali in padella. Aggiungi anche il succo d'arancia.

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 6

step 6

Quando il riso sarà cotto, scolalo per bene e versalo nella padella. Aggiungi anche gli spicchi d'arancia. se vuoi, conservane un paio per decorare!

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 7

step 7

Lascia amalgamare il tutto mescolando per un paio di minuti e assaggia per sentire se c'è bisogno di sale o pepe.

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 8

step 8

Metti tutto nei piatti e...goditelo!

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine step 9

step 9

ps è buonissimo anche freddo!

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