Arancini di pesce con zafferano
10 ricette
Riso venere con calamari
ingredienti
persone
2
Riso Venere
2 tazze
Calamaro
2 unità
Cipolle
1 metà
Olio extravergine di oliva
q.b.
Brodo vegetale
5 tazze
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Primi Piatti da Italia
Riso venere con calamari
Riso venere con calamari
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Bello da vedere e buono da mangiare!
preparazione
step 1
Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela rosolate in una padella abbastanza grande con dell'olio extravergine di oliva e fate soffriggere il tutto.
step 2
Quando la cipolla è dorata aggiungete il riso e fatelo tostare girando frequentemente, quindi aggiungete i calamari tagliati a rondelle e fate cuocere per qualche minuto. A questo punto sfumate con il vino bianco.
step 3
Una volta sfumato coprite il riso e i calamari con il brodo vegetale se volete potete usare anche brodo di pesce e continuate ad aggiungerne finchè il riso non sarà cotto.
step 4
Per una ricetta più gustosa potete aggiungere una noce di burro per mantecare a fine cottura. Buon appetito!
