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Riso venere con zucchine piselli

ingredienti

persone

4

Riso Venere o Riso Nero

200 grammi

Zucchine

2 unità

Peperoni verdi

1 unità

Piselli

200 grammi

Cipollotti

2 unità

Peperoncino

q.b.

Cardamomo

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Alloro

1 foglia

Basilico

2 foglie

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Riso venere con zucchine piselli

Riso venere con zucchine piselli

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso venere con zucchine piselli

Pietanza dal sapore asiatico

Riso venere con zucchine piselli step 1

step 1

Lessate il riso in abbondante acqua salata

Riso venere con zucchine piselli step 2

step 2

Tritate i cipollini e tagliate a dadini le zucchine e il peperone

Riso venere con zucchine piselli step 3

step 3

Lavate i piselli, anche surgelati, e lasciateli sgocciolare

Riso venere con zucchine piselli step 4

step 4

Scaldate 2 cucchiai di olio in un wok, unite i cipollini e lasciateli imbiondire mescolando spesso

Riso venere con zucchine piselli step 5

step 5

Unite l'alloro, il peperoncino, i semi di cardamomo e cumino pestati

Riso venere con zucchine piselli step 6

step 6

Aggiungete le zucchine, i piselli e il peperone, coprite la pentola e fate cuocere per 3 minuti

Riso venere con zucchine piselli step 7

step 7

Unite il riso ben sgocciolato, salate, aggiungete le foglie spezzettate di basilico e insaporite per un minuto prima di servire

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