Risotto gamberetti e zucchine con crema di gamberetti e zucchine
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Riso venere gamberetti e zucchine!
Riso venere gamberetti e zucchine!
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto ideale per chi segue un’alimentazione salutare o per chi è a dieta!
preparazione
step 1
Mettete un filo di olio nella padella e aspettare che si riscalda. Appena caldo, aggiungete la cipolla tritata. ATTENZIONE: è essenziale che non frigga! Essendo un piatto leggero, appena la cipolla inizia a dorarsi, aggiungete un po’ d’acqua in modo da farla cuocere per bene.
step 2
Successivamente tagliate a rondelle una zucchina, aggiungetela nella padella e ricopritela di acqua. Chiudere il coperchio e aspettare che l’acqua venga assorbita. Occorrono giusto 5-10 minuti in questo passaggio.
step 3
Appena le zucchine sono pronte potete aggiungere i gamberetti che si cuoceranno in pochi secondi.. per insaporire un po’ potete aggiungere un po’ di pepe! NB. Ti consiglio di lasciare il composto un po’ acquoso in modo che, appena scolate il riso, venga più umido!
step 4
In fine basterà cuocere il riso, scolarlo e farlo mantecare con il condimento precedentemente preparato.