Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Riso venere, limone e zenzero
Riso venere, limone e zenzero
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Riso Venere è un riso orientale integrale, introdotto in Italia nel 1997. Viene ritenuto un prodotto dalle preziosissime qualità nutrizionali che associato alle proprietà del limone e dello zenzero si arricchisce di ulteriori elementi antiossidanti e antitumorali.
preparazione
step 1
Soffriggere leggermente la cipolla nell olio, aggiungere il riso nero e tostarlo un pò. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
step 2
Aggiungere poco per volta il brodo vegetale bollente e prima di terminare la cottura succo di limone e buccia grattugiata.
step 3
Infine servire con una spolverata di radice di zenzero grattugiata.