Petto di pollo con miele limone e verdure
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Riso venere su crema di zucchine profumato alla menta
ingredienti
persone
4
Riso Venere
300 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Zucchine
2 unità
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
q.b.
Menta fresca
6 foglie
Primi Piatti da Italia - Puglia
Riso venere su crema di zucchine profumato alla menta
Riso venere su crema di zucchine profumato alla menta
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Siete alla ricerca di un primo piatto raffinato ma semplice da preparare? Il Riso venere su crema di zucchine profumato alla menta può essere un ottima soluzione!
preparazione
step 1
Per realizzare il Riso venere su crema di zucchine profumato alla menta iniziate dalla cottura del riso.
step 2
Riempite una pentola con abbondante acqua, versate il riso, salate e cuocete per circa 15 minuti (o seguite le indicazioni di cottura riportate sulla confezione del riso Venere da voi scelto).
step 3
Intanto, in una padella con un pochino di olio evo, far soffriggere una cipolla tritata finemente.
step 4
Unire le zucchine tagliate a rondelle e fatele saltare in padella.
step 5
Fate cuocere fino a rendere morbide le zucchine, unendo se necessario mezzo mestolo di acqua calda o di brodo vegetale.
step 6
Salare, pepare e unire la menta.
step 7
Frullate il tutto.
step 8
Non appena il riso venere sarà pronto scolatelo e conditelo con un filo di olio. Impiattate con un coppapasta e contornate con la crema di zucchine e menta.
