Strudel integrale di risotto
1 ricetta
Risotto ai funghi, noci e piselli
ingredienti
persone
3
Riso
3 tazze
Noci con guscio
30 grammi
Piselli
50 grammi
Funghi porcini
50 grammi
Carne di tacchino
50 grammi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Risotto ai funghi, noci e piselli
Risotto ai funghi, noci e piselli
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto cremoso ai Funghi, Noci e Piselli insaporita al brodo di Tacchino
preparazione
step 1
Fare il soffritto in una pentola con olio di oliva cipolla e aglio aggiungendo in seguito funghi e piselli.
step 2
Aggiungere il riso, facendolo tostare e sfumare con vino bianco.
step 3
Continuare la cottura a fuoco lento con aggiunta all'occorrenza di Brodo caldo di Tacchino preparato precedentemente o sostituire con brodo di qualunque genere.
step 4
A metà cottura aggiungere Noci e un po di carne di tacchino sfilacciata se avete preparato il brodo di quest'ultimo
step 5
A cottura ultimata del Riso togliere la pentola dal fuoco ed aggiungere Prezzemolo e Parmigiano
