Risotto al melograno, brie e crema di porri
Primi Piatti da Italia
Risotto al radicchio nel brie
Risotto al radicchio nel brie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
risotto saporito presentatodirettamente nella forma di formaggio
preparazione
step 1
Lavare e pulire il porro
step 2
soffriggerlo in una pentola con poco olio a fiamma bassa per qualche minuto. Toglierlo dalla pentola e tenerlo da parte.
step 3
Scaldare il brodo.
step 4
Nella pentola mettere a tostare il riso per qualche minuto a fiamma viva, mescolando con un mestolo in legno, per non farlo attaccare.
step 5
Aggiungere il sale e mettere 3 mestoli di brodo bollente, abbassare la fiamma e continuare a mescolare.
step 6
Tagliare il radicchio a listarelle sottili e aggiungerlo al riso insieme al porro.
step 7
Portare a cottura il riso aggiungendo quando troppo asciutto altro brodo caldo
step 8
Prendere la forma di brie, togliere la crosta sopra e scavare l'interno per formare un contenitore.
step 9
Quando cotto toglierlo dal fuoco e aggiungere il brie preso dall'interno della forma, per mantecarlo
step 10
Lasciarlo coperto per 2 minuti per riposare.
step 11
Servire mettendo il riso direttamente all'interno del contenitore di brie.