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Risotto arancia e zenzero

ingredienti

persone

3

Arance

2 unità

Zenzero in polvere

1 cucchiaino

Vino bianco

1 tazzina

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Riso Carnaroli

200 grammi

Cipolle dolci

10 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Primi Piatti da Italia - Campania

Risotto arancia e zenzero

Risotto arancia e zenzero

vegano fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Risotto arancia e zenzero

Risotto semplice, veloce e gustoso. Era sabato e non avevo molti ingredienti a disposizione e cosi è nata questa ricetta, che devo dire è stata veramente una scoperta per i sensi.

Foto preparazione Risotto arancia e zenzero

step 1

In una padella fate imbiondire una cipolla rossa tagliata finemente in un cucchiaio d'olio e lo zenzero

Foto preparazione Risotto arancia e zenzero

step 2

Aggiungete poi il riso e fate sfumare con del vino bianco. Aggiunungete dell'acqua per portare a cottura il riso.

Foto preparazione Risotto arancia e zenzero

step 3

Dopo circa 12 minuti aggiungere il succo e le scorzette grattugiate continuando a mescolare.

Foto preparazione Risotto arancia e zenzero

step 4

Quando è pronto mantecare con del parmigiano. ( passaggio facoltativo)

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 329.8 kcal n.d.

Grassi 6.37 g n.d.

Carboidrati 62.32 g n.d.

Proteine 5.2 g n.d.

Fibre 2.42 g n.d.

Acqua 91.92 g n.d.

Ceneri 1.06 g n.d.

Zuccheri 6.47 g n.d.

Amido 48.6 g n.d.

Minerali +

Calcio 30.74 mg n.d.

Sodio 130.41 mg n.d.

Fosforo 74.57 mg n.d.

Potassio 180.76 mg n.d.

Ferro 3.0 mg n.d.

Magnesio 23.08 mg n.d.

Zinco 0.78 mg n.d.

Rame 0.17 mg n.d.

Manganese 0.72 mg n.d.

Selenio 10.45 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.44 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 2.94 mg n.d.

B5 1.03 mg n.d.

B6 0.15 mg n.d.

B9 150.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 36.03 mg n.d.

E 1.08 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 4.02 mcg n.d.

Colina totale Vit J 6.9 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.98 g n.d.

Polinsaturi 0.81 g n.d.

Saturi 1.02 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 5.8 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.25 g n.d.

Isoleucina 0.21 g n.d.

Istidina 0.11 g n.d.

Leucina 0.37 g n.d.

Lisina 0.19 g n.d.

Metionina 0.11 g n.d.

Tirosina 0.16 g n.d.

Treonina 0.16 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 2.68 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio