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Risotto con mandorle

ingredienti

persone

3

Mandorle

10 unità

Acqua

400 mL

Riso

250 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Sale iodato

1 cucchiaino

Vino bianco

50 grammi

Olio extravergine di oliva

10 grammi

Margarina

20 grammi

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia

Risotto con mandorle

Risotto con mandorle

con carne con glutine con noci con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto con mandorle

Se avete voglia di provare un risotto diverso dal solito alla milanese o di quello con il pesce, potete sperimentare anche voi questo piatto davvero particolare e dal sapore delicato.

Risotto con mandorle step 1

step 1

In una padella far soffriggere l'aglio con l'olio. Aggiungere la margarina, l'olio e sciogliere

Risotto con mandorle step 2

step 2

Unire il vino bianco e sfumare a fuoco medio. Aggiungere l'acqua, il sale e versare il riso

Risotto con mandorle step 3

step 3

Cuocere per circa 10 minuti mescolando. Aggiungere il prosciutto e ultimare la cottura per altri 5 minuti.

Risotto con mandorle step 4

step 4

Controllare la cottura, eventualmente lasciare sul fuoco qualche altro minuto.

Risotto con mandorle step 5

step 5

Impiattare e versare in superficie le mandorle

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