Polpette speziate
di
3 ricette
Risotto gustoso
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaino
Vino bianco
q.b.
Dado, gusto vegetale
1 unità
Zucchine
1 unità
Codine di gambero
150 grammi
Riso Venere
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Risotto gustoso
Risotto gustoso
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Riso venere con gamberi saltati e zucchine
preparazione
step 1
Mettere su l'acqua in una pentola non tanto grande (per 2 persone) e quando bolle aggiungere mezzo dado tritato (o uno intero in base alle persone). Girare bene fin quando il dado non sarà completamente sciolto.
step 2
Nel frattempo mettere un po' d'olio in una padella e far saltare le code di gambero con vino bianco e prezzemolo, quai a fine cottura aggiungere le zucchine tagliate a striscioline sottili. A cottura terminata lasciare r
step 3
In un'altra padella mettere un po' d'olio e quando inizia sfrigolare aggiungere il riso venere girandolo per farlo tostare bene per circa 2 minuti.
step 4
Aggiungere un mestolo di brodo bollente e continuare a girare il riso per non farlo attaccare. La cottura di questo riso può essere molto lunga, continuare ad aggiungere brodo fino al termine della cottura.
step 5
Se si finisce il brodo si può aggiungere un po' di acqua calda.
step 6
Quando il riso sarà cotto aggiungere i gamberi e le zucchine, salare e pepare a piacere.
step 7
NB: Se a fine cottura c'è ancora molta acqua nel riso è possibile aggiungere un po' di farina o di maizena per addensare un po' e avere una cremia nera.
