61 ricette

35

condividi su

Risotto in 7 minuti

ingredienti

persone

2

Riso

1 bicchiere

Brodo vegetale

1 e 1/2 bicchieri

Finocchi

2 unità

Limoni

1 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Risotto in 7 minuti

Risotto in 7 minuti

vegano ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto in 7 minuti

Solo 7 minuti per un ottimo risotto preparato in pentola a pressione. Provare per credere! Versione con finocchi al profumo di limone.

Risotto in 7 minuti step 1

step 1

Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi e metteteli a rosolare un minuto o due nella pentola aperta, con un filo di olio evo. Sfumate con il succo di mezzo limone biologico. Aggiungete il riso e fatelo tostare un minuto.

placeholder step

sponsor dell'autore

Risotto in 7 minuti step 2

step 2

Versate il brodo, aggiustate di sale e aggiungete la buccia grattugiata del limone. Chiudete la pentola, portate in pressione e date 7 minuti di cottura dal fischio. Una volta pronto, sfiatate la pentola e apritela.

Risotto in 7 minuti step 3

step 3

Incorporate il prezzemolo, mescolate bene e servite. Il riso più indicato è il Carnaroli. Io uso quello semintegrale, più saporito e ricco di nutrienti. I tempi di cottura sono i medesimi.

Loading pic