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Risotto mele e radicchio

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Vino bianco

100 grammi

Formaggio grattuggiato

2 cucchiai

Burro

1 noce

Mele

1 unità

Radicchio rosso

1 tazza

Brodo vegetale

q.b.

Cipolle

1 metà

Riso

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Risotto mele e radicchio

Risotto mele e radicchio

vegetariano con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto mele e radicchio

ricetta perfetta per stupire i vostri commensali, un piatto semplice ma particolare

Risotto mele e radicchio step 1

step 1

In una pentola capiente far soffriggere lolio e un po di burro con la cipolla, appena la cipolla si sará ammorbidita aggiungere il radicchio e una volta che anche lui si sará ammorbidito aggiungere il riso e tostarlo

Risotto mele e radicchio step 2

step 2

Una volta tostato il risotto, sfumarlo con mezzo bicchiere di vino, continuare a cucinare normalmente il riso aggiungendo di tanto in tanto il brodo di verdura fino a completo assorbimento.

placeholder step

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Risotto mele e radicchio step 3

step 3

Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere la mela tagliata a tocchetti.

Risotto mele e radicchio step 4

step 4

Una volta finita la cottura mantecare a fuoco spento il riso con il burro e il formaggio grattugiato. Buon appetito

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