Pasticcio delizioso con tortiglioni
15 ricette
Risotto con gorgonzola noci e mostarda
ingredienti
persone
4
Burro
20 grammi
Noci sgusciate
6 unità
Riso semintegrale
280 grammi
Mostarda
2 cucchiaini
Brodo vegetale
8 bicchieri
Scalogni
1 metà
Primi Piatti da Italia
Risotto con gorgonzola noci e mostarda
Risotto con gorgonzola noci e mostarda
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso, un abbinamento classico con un tocco di originalità.
preparazione
step 1
Preparare un soffritto in una padella con olio e scalogno, tostare il riso e aggiungere piano piano il brodo vegetale. Una volta cotto e fatto asciugare il brodo procedere con la mantecatura.
step 2
Per la mantecatura, aggiungere una noce di burro, il gorgonzola e i due cucchiaini di mostarda. Amalgamare bene il tutto ed eventualmente aggiustare di sale e pepe.
step 3
Impiattare il tutto e decorare con tocchetti di gorgonzola e gherigli di noci.
