Risotto sarde e mango
Primi Piatti da Italia
Risotto robiola e guanciale
Risotto robiola e guanciale
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto semplice e ricco di sapore
preparazione
step 1
Iniziare dal brodo, che ovviamente deve bollire al momento dell’utilizzo. Io ho sempre in freezer del dado vegetale fatto da me, così faccio prima.
step 2
Far scaldare una padella antiaderente, quindi mettere il guanciale a pezzetti, e far tostare, per far sciogliere il grasso
step 3
Aggiungere il riso e farlo insaporire, poi iniziare a preparare il risotto come di consueto, aggiungendo il brodo e regolando di peperoncino verso la fine.
step 4
Per mantecarlo, invece di utilizzare il burro, prendete la robiola tagliata a pezzi. Servirlo subito, ancora caldo.