Scaccia patate e cipolle
147 ricette
Rollata allo zenzero con purè alla paprica
ingredienti
persone
4
Rollata Speck e formaggio
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Paprica piccante
q.b.
Purè di patate
300 grammi
Zenzero
50 grammi
Secondi Piatti da Italia
Rollata allo zenzero con purè alla paprica
Rollata allo zenzero con purè alla paprica
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rollata di tacchino con purè di patate al profumo di zenzero e paprica.
preparazione
step 1
Decorticate la radice di zenzero e tagliatene 5 centimetri a fettine non troppo sottili.
step 2
Mettete le fettine tutt'attorno alla rollata, incastrando sotto i bordi. Irrorate generosamente con olio d'oliva. Coprite con alluminio alimentare e infornate per 50 minuti a 220°.
step 3
Preparate il purè di patate. Appena la rollata è pronta affettatela e ponetela nel piatto di portata, irrorata dal suo sughetto di cottura. Contornate col purè di patate leggermente spolverizzato di paprica.
