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Rollata allo zenzero con purè alla paprica

ingredienti

persone

4

Rollata Speck e formaggio

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Paprica piccante

q.b.

Purè di patate

300 grammi

Zenzero

50 grammi

Secondi Piatti da Italia

Rollata allo zenzero con purè alla paprica

Rollata allo zenzero con purè alla paprica

con carne con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rollata allo zenzero con purè alla paprica

Rollata di tacchino con purè di patate al profumo di zenzero e paprica.

Rollata allo zenzero con purè alla paprica step 1

step 1

Decorticate la radice di zenzero e tagliatene 5 centimetri a fettine non troppo sottili.

Rollata allo zenzero con purè alla paprica step 2

step 2

Mettete le fettine tutt'attorno alla rollata, incastrando sotto i bordi. Irrorate generosamente con olio d'oliva. Coprite con alluminio alimentare e infornate per 50 minuti a 220°.

Rollata allo zenzero con purè alla paprica step 3

step 3

Preparate il purè di patate. Appena la rollata è pronta affettatela e ponetela nel piatto di portata, irrorata dal suo sughetto di cottura. Contornate col purè di patate leggermente spolverizzato di paprica.

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