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Rose di zucca

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Semi di girasole, non salati

q.b.

Grano saraceno in chicchi

1 cucchiaino

Semi di zucca

5 grammi

Sesamo

q.b.

Semi di lino

q.b.

Scamorza fresca

50 grammi

Cipolle

1 metà

Patate

2 unità

Zucca

100 grammi

Antipasti da Italia

Rose di zucca

Rose di zucca

vegetariano con lattosio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rose di zucca

Ecco a voi un piatto vegetariano saporito, leggero e sicuramente d'effetto!

Rose di zucca step 1

step 1

Accendiamo il forno statico a 180°. Laviamo, peliamo e tagliamo le patate a fettine non troppo spesse e le mettiamo in forno, stese su un foglio di carta forno, insaporendole con un filo di olio e un pizzico di sale.

Rose di zucca step 2

step 2

Ci vorranno circa 10-15 minuti prima che inizino ad ammorbidirsi, dopodiché le togliamo dal forno e le lasciamo raffreddare da parte.

Rose di zucca step 3

step 3

Sulla teglia sistemiamo le fette di zucca, le copriamo con una spolverata di semi misti, aggiungiamo tre-quattro fettine di scamorza, per coprirne la superficie, e altrettante fettine di patata.

Rose di zucca step 4

step 4

Infine tagliamo a striscioline la cipolla e ricopriamo le nostre fettine in modo circolare, per dare una forma che ricordi i petali di una rosa.

Rose di zucca step 5

step 5

Spolveriamo con un po di sale ed i semini misti, sistemando al centro un seme di zucca. Un bel filo d'olio e inforniamo a 190° per circa 35-40 minuti.

Rose di zucca step 6

step 6

Gli ultimi 5 minuti possiamo impostare la funzione grill per rendere più croccante la superficie delle patate e la cipolla.

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