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Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia

ingredienti

persone

2

Uova

1 unità

Pane grattuggiato

q.b.

Salmone affumicato

2 fette

Formaggio spalmabile Philadelphia

50 grammi

Zucchine

2 unità

Antipasti da Italia

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia

con glutine con uova con pesce con lattosio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia

Sfiziosi bocconcini croccanti cotti in forno, semplici da preparare e gustosi.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 1

step 1

tagliare le zucchine a fette sottili circa 3-4 mm per il lato lungo e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno in modo che non siano sovrapposte le une sulle sulle altre.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 2

step 2

Cuocere in forno statico preriscaldato a 210 gradi per 15 minuti. Questa prima cottura serve ad ammorbidire le fettine di zucchina in modo che sia facile fare i rotolini.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 3

step 3

Fare raffreddare le zucchine per circa 15-30 minuti, quindi procedere a formare i rotolini.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 4

step 4

per prima cosa salare leggermente ogni fettina di zucchina. Spalmare ora un po di Philadelphia su ogni fettina, aggiungere il salmone affumicato lungo tutta la fettina di zucchina ed arrotolare

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 5

step 5

Poggiare i rotolini che via via formerete su un tagliere, avendo cura di mettere il lato aperto di sotto, in modo che rimangano chiusi.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 6

step 6

In una ciotolina sbattere luovo con un pizzico di sale e di pepe nero ed in un piattino mettere del pane grattugiato.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 7

step 7

passare ogni rotolino nelluovo e poi nel pane, e disporre i rotolini impanati su una teglia ricoperta di carta da forno.

Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia step 8

step 8

Condire con olio extravergine di oliva e cuocere per circa 35 minuti in forno statico preriscaldato a 180 gradi, o fino a che non vedrete una bella crosticina dorata.

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