Brunch con uova, salmone e pomodorini
10 ricette
Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia
ingredienti
persone
2
Uova
1 unità
Pane grattuggiato
q.b.
Salmone affumicato
2 fette
Formaggio spalmabile
50 grammi
Zucchine
2 unità
Antipasti da Italia
Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia
Rotolini di zucchine con salmone affumicato e philadelphia
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziosi bocconcini croccanti cotti in forno, semplici da preparare e gustosi.
preparazione
step 1
tagliare le zucchine a fette sottili circa 3-4 mm per il lato lungo e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno in modo che non siano sovrapposte le une sulle sulle altre.
step 2
Cuocere in forno statico preriscaldato a 210 gradi per 15 minuti. Questa prima cottura serve ad ammorbidire le fettine di zucchina in modo che sia facile fare i rotolini.
step 3
Fare raffreddare le zucchine per circa 15-30 minuti, quindi procedere a formare i rotolini.
step 4
per prima cosa salare leggermente ogni fettina di zucchina. Spalmare ora un po di Philadelphia su ogni fettina, aggiungere il salmone affumicato lungo tutta la fettina di zucchina ed arrotolare
step 5
Poggiare i rotolini che via via formerete su un tagliere, avendo cura di mettere il lato aperto di sotto, in modo che rimangano chiusi.
step 6
In una ciotolina sbattere luovo con un pizzico di sale e di pepe nero ed in un piattino mettere del pane grattugiato.
step 7
passare ogni rotolino nelluovo e poi nel pane, e disporre i rotolini impanati su una teglia ricoperta di carta da forno.
step 8
Condire con olio extravergine di oliva e cuocere per circa 35 minuti in forno statico preriscaldato a 180 gradi, o fino a che non vedrete una bella crosticina dorata.
