Pizza muddiata con i bordi ripieni
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Rotolini estivi di melanzane
ingredienti
persone
3
Melanzane
1 unità
Mozzarella
50 grammi
Feta
50 grammi
Basilico
5 foglie
Origano
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pomodorini
100 grammi
Piatti Unici da Italia
Rotolini estivi di melanzane
Rotolini estivi di melanzane
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Veloci da preparare e super gustosi si prestano ad essere serviti come antipasto o come contorno. I singoli rotolini possono essere anche serviti come finger food.
preparazione
step 1
Si grigliano le melanzane tagliate a fettine di mezzo cm circa. La melanzana va tagliata prima a metà. Si condiscono con olio, basilico spezzettato, origano e sale.
step 2
Si arrotolano con un bastoncino di mozzarella allinterno e si dispongono in una pirofila da forno. Io le ho legate con un filo di erba cipollina, ma si può anche farne a meno.
step 3
Poi si cospargono di pomodorini freschi, basilico e feta o mozzarella grattugiata.
