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Rotolini estivi di melanzane

ingredienti

persone

3

Melanzane

1 unità

Mozzarella

50 grammi

Feta

50 grammi

Basilico

5 foglie

Origano

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pomodorini

100 grammi

Piatti Unici da Italia

Rotolini estivi di melanzane

Rotolini estivi di melanzane

vegetariano con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolini estivi di melanzane

Veloci da preparare e super gustosi si prestano ad essere serviti come antipasto o come contorno. I singoli rotolini possono essere anche serviti come finger food.

Rotolini estivi di melanzane step 1

step 1

Si grigliano le melanzane tagliate a fettine di mezzo cm circa. La melanzana va tagliata prima a metà. Si condiscono con olio, basilico spezzettato, origano e sale.

Rotolini estivi di melanzane step 2

step 2

Si arrotolano con un bastoncino di mozzarella allinterno e si dispongono in una pirofila da forno. Io le ho legate con un filo di erba cipollina, ma si può anche farne a meno.

Rotolini estivi di melanzane step 3

step 3

Poi si cospargono di pomodorini freschi, basilico e feta o mozzarella grattugiata.

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