Torta con crema all'arancia metodo bimby
13 ricette
Rotolo Alla Crema Di Pistacchi
ingredienti
persone
8
Zucchero bianco
60 grammi
Amido di mais
30 grammi
Farina di frumento tipo 00
30 grammi
Uova
2 unità
Aroma Vaniglia
1 unità
Aroma Vaniglia
2 unità
Panna fresca
200 grammi
Granella di pistacchio
q.b.
Latte di pistacchi
50 mL
Pistacchi, non salati
30 grammi
Dolci da Italia
Rotolo Alla Crema Di Pistacchi
Rotolo Alla Crema Di Pistacchi
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un rotolo per gli amanti del pistacchio dal gusto fresco e delicato.
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare la pasta biscotto. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire delicatamente per non far smontare il composto la farina, la maizena e la vanillina.
step 2
Distribuire il composto su una leccarda rivestita di carta forno delle dimensioni 35 x 24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 7 minuti.
step 3
Sfornare subito, coprire con un foglio di carta forno e arrotolare il dolce. Far raffreddare arrotolato e chiuso in un canovaccio.
step 4
Macinare finemente i pistacchi. Montare la panna e incorporarvi delicatamente la farina di pistacchi per non farla smontare.
step 5
Srotolare delicatamente la pasta biscotto per non farla rompere e con un pennello in silicone bagnare l’intera superficie con il latte di pistacchi.
step 6
.Distribuire uniformemente una parte di crema al pistacchio e arrotolare. Mettere il rotolo in un vassoio e ricoprirlo con la crema restante, serbandone un pochino per il decoro finale.
step 7
Spalmarla aiutandovi con il pennarello in silicone imbevuto nel latte di pistacchi. Distribuire la granella di pistacchi sull’intero rotolo e completare con qualche ciuffetto di crema avanzata.
