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Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame

ingredienti

persone

2

Uova

4 grammi

Spinaci

200 grammi

Parmigiano

40 grammi

Latte intero

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Provola affumicata

50 grammi

Salame, tipo Milano

50 grammi

Piatti Unici da Italia - Campania

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame

con carne con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame

Un antipastino o aperitivo che può essere gustato sia caldo che freddo...molto versatile e sopratutto sano perché cotto completamente al forno

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame step 1

step 1

Cominciamo lessando gli spinaci,per 10 minuti,dopodiché li sminuzziamo e li lasciamo intiepidire . In una ciotola rompiamo le uova,aggiungiamo il latte,gli spinaci,il sale,il pepe ed il parmigiano,amalgamiamo il tutto

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame step 2

step 2

versiamo in una teglia 40x40 rivestita di carta forno. Inforniamo in forno già caldo a 180C per circa 20/25 minuti.

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame step 3

step 3

Quando la frittata sarà ben cotta la arrotoliamo nella carta forno e la lasciamo raffreddare per circa 30 minuti. Trascorso il tempo la farciamo con provola e salame e richiudiamo,facciamo riposare ancora 30 minuti.

Rotolo di frittata agli spinaci ripieno di provola e salame step 4

step 4

Con un coltello affilato ricaviamo delle fette di circa 1cm e possiamo servire sia a temperatura ambiente che riscaldata.

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