Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Rotolo di frittata al forno
ingredienti
persone
6
Uova
8 unità
Latte UHT intero
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Basilico
4 foglie
Spinaci
500 grammi
Formaggio spalmabile
150 grammi
Antipasti da Italia
Rotolo di frittata al forno
Rotolo di frittata al forno
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rotolo di frittata al forno ripieno di formaggio e verdure è un antipasto sfizioso e facile da preparare.
preparazione
step 1
Pulite e lavate bene gli spinaci o la cicoria sotto l’acqua corrente e dopodiché lessateli, in acqua leggermente salata, per circa 5 minuti finché diventano teneri. Scolateli e lasciateli raffreddare.
step 2
In una ciotola mettete le uova con latte, parmigiano, sale, pepe ed un trito di basilico. Montate con una frusta a mano fino a far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
step 3
Versate il composto in una teglia ricoperta di carta da forno ed infornate la frittata a 180° e cuocete per 15 minuti circa fino a che il composto si sarà gonfiato leggermente e adddensato.
step 4
Capovolgete la frittata su un piano ricoperto di carta forno. Fate raffreddare per 10 minuti. Spalmate con il formaggio e ricoprite con la verdura.
step 5
Arrotolate aiutandovi con la carta forno. Poi avvolgete il rotolo di frittata nella carta alluminio, e mettete in frigo a rassodare per 1 ora. Riprendete il rotolo e tagliatelo a fette di circa 2 dita di spessore.
