Fiori e stelle alla marmellata
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Rotolo di pasta biscotto al cacao con marmellata ai frutti di bosco
ingredienti
persone
6
Uova
4 unità
Cacao amaro
30 grammi
Zucchero bianco
80 grammi
Farina di frumento tipo 00
35 grammi
Miele
2 cucchiaini
Zucchero a velo
q.b.
Marmellata di frutti di bosco
400 grammi
Dolci da Italia
Rotolo di pasta biscotto al cacao con marmellata ai frutti di bosco
Rotolo di pasta biscotto al cacao con marmellata ai frutti di bosco
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un sofficissimo rotolo di pasta biscotto al cacao farcito con una deliziosa marmellata ai frutti di bosco. Provatelo a colazione o a merenda e vedrete che una fetta tira l'altra
preparazione
step 1
Iniziare preparando la pasta biscotto: montare le uova con lo zucchero e il miele fino a che non saranno diventate gonfie e chiare (ci vorranno 10-15 minuti).
step 2
Aggiungere un cucchiaio per volta la farina e il cacao setacciati, incorporando delicatamente con una frusta.
step 3
Foderare una leccarda con carta forno e porvi sopra l'impasto, formando un rettangolo regolare. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200C per 8-10 minuti.
step 4
Sfornare, togliere la carta forno con l'impasto dalla teglia e mettere il tutto su un piano di lavoro freddo. Cospargere di zucchero a velo e sigillare con pellicola fino al totale raffreddamento.
step 5
Infine togliere la pellicola, staccare l'impasto dalla carta forno, cospargere con la marmellata (lasciando 2cm da tutti i bordi) e arrotolare dal lato più corto mantenendo la chiusura verso il basso.
step 6
Arrotolare nella carta forno e nella pellicola come se fosse una caramella e mettere in frigo fino al momento di servire.
