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Sacher

ingredienti

persone

10

Farina di riso

100 grammi

Farina di grano saraceno

100 grammi

Zucchero di canna integrale

100 grammi

Fecola di patate

4 cucchiai

Lievito per dolci

12 grammi

Avocado

1 metà

Marmellata

3 cucchiai

Latte di mandorle

200 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

250 grammi

Dolci da Italia

Sacher

Sacher

vegano con noci fonte di Vit D

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sacher

Torta Golosa con tanto cioccolato

Sacher step 1

step 1

Per la torta fate fondere 150 gr di fondente a bagnomaria ( ho lasciato in parte un pò di scaglie da usare nell'impasto come pepite :), e poi lasciate raffreddare.

Sacher step 2

step 2

Miscelare prima gli ingredienti solidi e poi i liquidi, e l'avocado come se fosse burro ( potete farlo sciogliere un pò a bagnomaria se è troppo duro ). In ultimo il lievito!!!

Sacher step 3

step 3

Infornare a 160° per 45 minuti circa. Quando è pronta lasciate che si raffreddi.

Sacher step 4

step 4

Per la copertura della torta, sciogliere i restanti 100 gr di fondente insieme e 50 gr di zucchero con un goccio d'acqua. Appena lo vedete fuso e cristallizzato potete spegnere la fiamma (1 minuto a fuoco basso).

Sacher step 5

step 5

Ci siamo!!! :) Cospargete la marmellata di arance amare ( o il gusto che vi aggrada di più..) , e ricoprire con la glassa appena fatta.

Sacher step 6

step 6

Aspettate che si freddi di nuovo e mettete in frigo, io consiglierei almeno una notte al fresco per avere risultati superlativi, ma è già molto buona dopo 2 o 3 ore. Buon Apetito! :P

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