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Salade niçoise

ingredienti

persone

1

Tonno fresco

100 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Sale Himalayano

q.b.

Uova

1 unità

Lattuga a cappuccio

75 grammi

Olive taggiasche

5 unità

Ravanelli

2 grammi

Pomodorini

3 unità

Cipolle

1 metà

Cetrioli

1 metà

Alici o acciughe

3 filetti

Aceto di mele

1 cucchiaio

Senape

1 cucchiaio

Piatti Unici da Francia

Salade niçoise

Salade niçoise

con uova con pesce fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salade niçoise

Un insalata francese ricca di sapore.

Salade niçoise step 1

step 1

In un barattolino, aggiungete l'aceto di mele e la senape di Digione. Chiudete con il coperchio e shakerate per mescolare.

Salade niçoise step 2

step 2

Mescolate la lattuga tagliata a pezzetti e la cipolla, quindi mettetele nel piatto.Continuate ad assemblare il piatto aggiungendo le olive,ravanelli e cetriolo affettati, pomodorini tagliati a metà, uovo sodo e acciughe.

Salade niçoise step 3

step 3

Insaporite il tonno con il sale rosa dell'Himalaya. Fate scaldare l'olio in una padella su fiamma medio-alta, disponete il tonno nella padella e cuocete per 3 minuti. Girate il tonno e cuocete per altri 3 minuti.

Salade niçoise step 4

step 4

Trasferite il tonno su un tagliere e tagliatelo a fette. Completate il piatto con il tonno, cospargete il tutto con la vinaigrette, e servite subito.

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