Bocconcini di pollo zenzero uva mandorle
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Salsa arachidi
ingredienti
persone
4
Olio di semi di arachidi, per frittura
1 cucchiaio
Arachidi
120 grammi
Cipolle
1 metà
Zenzero
1 cucchiaino
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Succo di limone
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Antipasti da Italia
Salsa arachidi
Salsa arachidi
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una salsa molto versatile: può accompagnare un riso bollito o essere servita insieme a verdure crude o cotte, carni bianche o dei crostini come aperitivo.
preparazione
step 1
Rosola le arachidi nellolio. Trita la cipolla, lo zenzero, il peperoncino e le arachidi, aggiungi lo zucchero e infine il succo del limone.
step 2
Aggiungi acqua calda a sufficienza circa un quarto di litro per ottenere una crema liscia, amalgama e cuoci a fuoco moderato.
step 3
Porta a bollore, sempre mescolando e lascia cuocere ancora un paio di minuti.
