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Salsa arachidi

ingredienti

persone

4

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 cucchiaio

Arachidi

120 grammi

Cipolle

1 metà

Zenzero

1 cucchiaino

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Succo di limone

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Antipasti da Italia

Salsa arachidi

Salsa arachidi

vegano con noci con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salsa arachidi

Una salsa molto versatile: può accompagnare un riso bollito o essere servita insieme a verdure crude o cotte, carni bianche o dei crostini come aperitivo.

Salsa arachidi step 1

step 1

Rosola le arachidi nellolio. Trita la cipolla, lo zenzero, il peperoncino e le arachidi, aggiungi lo zucchero e infine il succo del limone.

Salsa arachidi step 2

step 2

Aggiungi acqua calda a sufficienza circa un quarto di litro per ottenere una crema liscia, amalgama e cuoci a fuoco moderato.

Salsa arachidi step 3

step 3

Porta a bollore, sempre mescolando e lascia cuocere ancora un paio di minuti.

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