11

condividi su

Saltimbocca alla romana

ingredienti

persone

3

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Vino bianco

100 grammi

Burro

20 grammi

Salvia fresca

4 foglie

Prosciutto crudo

50 grammi

Fettine sottili di vitello

320 grammi

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

con carne con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Saltimbocca alla romana

Un secondo piatto molto gustoso, leggero e veloce da preparare

Saltimbocca alla romana step 1

step 1

Mettere le fettine sopra un tagliere ed appiattirle con un batticarne

Saltimbocca alla romana step 2

step 2

Posizionare su ogni bistecca una fettina di prosciutto crudo, una foglia di salvia e fermarle con uno stuzzicadenti

Saltimbocca alla romana step 3

step 3

In unampia padella sciogliere il burro ed adagiare i saltimbocca

Saltimbocca alla romana step 4

step 4

Cuocere qualche minuto fino a quando non cambiano colore poi girarli per cuocerli velocemente anche sotto, aggiungere sale e pepe

Saltimbocca alla romana step 5

step 5

Rigirare i saltimbocca, sfumare con il vino, lasciar evaporare ed asciugare leggermente

Loading pic