Crostata ai frutti di bosco
Dolci da Italia
Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli
Sbrisolona con mele, crema pasticcera e pinoli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce semplicissimo da realizzare e dal sapore irresistibile #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa prepara la crema pasticcera mescolando in un pentolino antiaderente il tuorlo, lo zucchero, la farina e un po’ di latte
step 2
Accendi poi il fuoco a fiamma media e, mescolando continuamente, continua ad aggiungere il latte restante
step 3
Unisci la buccia di un limone, alza leggermente la fiamma e continua a mescolare finché la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza
step 4
Togli quindi la buccia di limone, trasferisci la crema in una ciotola e copritla con della pellicola da cucina per evitare che si formi la patina in superficie
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step 5
Sbuccia le mele golden, privale del torsolo, tagliale a dadini e falle cuocere per circa 5 minuti in una padella antiaderente insieme a 2 cucchiai rasi di zucchero di canna e al succo di limone
step 6
A questo punto prepara la base mescolando in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero restante, le uova e l’olio extravergine d’oliva, andando ad ottenere un composto sbricioloso
step 7
Fodera la vostra teglia con della carta forno ed utilizza la metà del composto per andare a costituire la base della vostra sbrisolona, semplicemente appiattendolo con le dita, avendo cura di formare anche i bordi
step 8
Vai quindi ad adagiare sulla base prima la crema pasticcera, poi le mele precedentemente preparate, una manciata di pinoli e, per ultimo, il restante impasto, avendo cura di sbriciolarlo ben bene con le dita
step 9
Cuoci quindi in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti