Spaghetti zucca e pistacchio
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Scaloppine con philadelphia e pistacchi
Scaloppine con philadelphia e pistacchi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tenere fettine di vitello immerse in una deliziosa crema a base di philadelphia usate anche quella senza lattosio se preferite e granella di pistacchi. Facili e veloci.
preparazione
step 1
- Utilizzare i pistacchi già ridotti in granella che trovate facilmente al supermercato - - chiedete al macellaio fettine di vitello adatte per scaloppine -
step 2
In una padella capiente versare un cucchiaio d'olio evo e scottare leggermente, da entrambi i lati, le fettine di vitello senza stracuocere. Salate. Mettete da parte.
step 3
Nella stessa padella, utilizzando il fondo di cottura, versate la cipolla affettata molto finemente, il peperoncino e gli spicchi d'aglio che toglierete una volta cotte le cipolle. Fare stufare con un po' d'acqua.
step 4
Quando le cipolle saranno morbide, versare il formaggio spalmabile assieme a qualche cucchiaio d'acqua e far stemperare. Appena la crema risulta omogenea e senza grumi, piuttosto liquida, aggiungere le fettine di vitello
step 5
Far cuocere per non più di 3 minuti. Spegnere il fuoco. Accertarsi che la crema si sia raddensata, ma non troppo, e cospargere le scaloppine con abbondante granella di pistacchi.
step 6
Servire calde.