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Scarola, noci e more di gelso

ingredienti

persone

2

Scarola

1 unità

Gelsi

15 grammi

Noci sgusciate

30 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Scarola, noci e more di gelso

Scarola, noci e more di gelso

vegano con noci fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Scarola, noci e more di gelso

Vegan e gustoso: la scarola così non l'avete mai provata!

Scarola, noci e more di gelso step 1

step 1

Pulisci la scarola: elimina il torsolo alla base e le foglie esterne più dure quindi stacca una a una tutte le foglie e lavale con cura con acqua corrente fresca per eliminare ogni possibile residuo di terra.

Scarola, noci e more di gelso step 2

step 2

Senza asciugare le foglie mettile in una pentola con coperchio e lasciale stufare a fuoco moderato rigirandole dopo una decina di minuti. Saranno cotte quando tutte le foglie saranno morbide.

Scarola, noci e more di gelso step 3

step 3

In un tegame fai scaldare un cucchiaio di olio EVO con uno spicchio daglio schiacciato e le noci tritate grossolanamente. Quando laglio si sarà imbiondito aggiungi la scarola sgocciolandola, il gelso e regola di sale.

Scarola, noci e more di gelso step 4

step 4

Lascia insaporire per una decina di minuti facendo ridurre il fondo di cottura. Elimina laglio prima di servire.

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