Calzone di scarola
Secondi Piatti da Italia
Scarola, noci e more di gelso
Scarola, noci e more di gelso
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Vegan e gustoso: la scarola così non l'avete mai provata!
preparazione
step 1
Pulisci la scarola: elimina il torsolo alla base e le foglie esterne più dure quindi stacca una a una tutte le foglie e lavale con cura con acqua corrente fresca per eliminare ogni possibile residuo di terra.
step 2
Senza asciugare le foglie mettile in una pentola con coperchio e lasciale stufare a fuoco moderato rigirandole dopo una decina di minuti. Saranno cotte quando tutte le foglie saranno morbide.
step 3
In un tegame fai scaldare un cucchiaio di olio EVO con uno spicchio daglio schiacciato e le noci tritate grossolanamente. Quando laglio si sarà imbiondito aggiungi la scarola sgocciolandola, il gelso e regola di sale.
step 4
Lascia insaporire per una decina di minuti facendo ridurre il fondo di cottura. Elimina laglio prima di servire.