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Scarola ripiena

ingredienti

persone

2

Scarola

1 unità

Olive nere denocciolate

10 unità

Capperi

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Sale iodato

q.b.

Antipasti da Italia

Scarola ripiena

Scarola ripiena

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

33 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Scarola ripiena

La ricetta della scarola ripiena è tipica della cucina napoletana e italiana, ha un sapore deciso, è poco calorica e diventa un' alternativa per chi è vegetariano e vegano. Questa ricetta che vi propongo è semplice e di facile esecuzione, si può anche arricchire a seconda del gusto in alterntiva con pinoli e uvetta sultanina.

Scarola ripiena step 1

step 1

Lavate bene la scarola senza togliere le foglie dal cespo. Portate l' acqua salata ad ebolizzione in una pentola e immergetevi la scarola.

Scarola ripiena step 2

step 2

Fatela cuocere per 3 minuti. Scolatela, apritela e mettete al centro tutti gli ingredienti per il ripieno.

Scarola ripiena step 3

step 3

Chiudetela con lo spago per cucina. Cuocetela in un teglia con olio aglio e sale in forno preriscaldato per 30 minuti.

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