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Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Shoyu o Salsa di soia

2 cucchiai

Cavoli cappuccio verde

300 grammi

Seitan

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino

vegano con glutine fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino

ll seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali, abbinato alle verdure è un ottimo secondo piatto.

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino step 1

step 1

Tagliate il seitan a cubetti e affettate il cavolo cappuccio per ottenere delle striscioline.

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino step 2

step 2

In una padella versate lolio evo, il seitan, il cavolo, la salsa shoyu e girate di tanto in tanto facendo cuocere a fuoco medio con il coperchio.

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino step 3

step 3

Nel frattempo preparate la crema mettete nella brocca del minipimer lo stracchino a pezzi, il latte di riso e fate amalgamare fino ad ottenere una cremina.

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Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino step 4

step 4

A questo punto aggiungete la curcuma e girate con un cucchiaio, la crema è pronta.

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino step 5

step 5

Quando il cavolo cappuccio sarà leggermente appassito, spegnete il fuoco, impiattate e versate sorpa al saitan la cremina di stracchino.

Seitan e cavolo cappuccio con crema di stracchino step 6

step 6

Leffetto caldo/fresco sarà unesperienza unica per il palato, ecco fatto!

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