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Seppie al lime

ingredienti

persone

2

Prezzemolo

1 rametto

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Aceto di mele

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Lime

2 unità

Seppia

2 unità

Antipasti da Italia

Seppie al lime

Seppie al lime

con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Seppie al lime

Oggi una freschissima ricettina con le seppie. Può essere presentata come antipasto oppure come secondo piatto. Cosa ne pensate?

Seppie al lime step 1

step 1

Prendiamo le nostre seppie fresche e pulite e le sciacquiamo sotto acqua corrente fresca.

Seppie al lime step 2

step 2

Le adagiamo sul tagliere e con un coltello dalla lama affilata non seghettata le tagliamo a listarelle larghe circa un dito. Per quanto riguarda i tentacoli li separiamo tra loro lasciandoli interi.

Seppie al lime step 3

step 3

Sciacquiamo ancora sotto acqua corrente fresca

Seppie al lime step 4

step 4

A questo punto cuociamo per 20 min in acqua bollente salata.

placeholder step

sponsor dell'autore

Seppie al lime step 5

step 5

Scoliamo bene e condiamo con una emulsione costituita da Olio, qualche goccia di aceto di mele, il succo e la scorsa di due lime, sale, pepe e prezzemolo trito.

Seppie al lime step 6

step 6

Lasciamo le seppie in questa marinata al Lime per almeno due ore in frigorifero coperte da pellicola prima di mangiarle.

Seppie al lime step 7

step 7

Possono essere conservate in frigorifero per due giorni.

Seppie al lime step 8

step 8

Buon appetito!!

Seppie al lime step 9

step 9

http://lestagioniintavola.blogspot.it/

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