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Sfogliata al pollo con formaggio

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

400 grammi

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Feta

100 grammi

Formaggio grattuggiato

100 grammi

Cipolle

2 unità

Porri

1 unità

Amido di mais o maizena

30 grammi

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Pepe nero

q.b.

Burro

1 noce

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Sfogliata al pollo con formaggio

Sfogliata al pollo con formaggio

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sfogliata al pollo con formaggio

Rombi di pasta sfoglia e pollo.

Sfogliata al pollo con formaggio step 1

step 1

Prima di tutto mettete il pollo a bollire con un po' di acqua, sale ed una noce di burro per circa 15 minuti. Preparate l'impasto con farina, acqua e sale e lasciatelo riposare.

Sfogliata al pollo con formaggio step 2

step 2

In un tegame mettete a rosolare la cipolla e il porro, versateci il pollo fatto a piccoli pezzi insieme al brodo e lasciatelo cuocere per circa 10/15 minuti a fuoco lento.

Sfogliata al pollo con formaggio step 3

step 3

Alla fine aggiungete la feta greca, il formaggio, il pepe nero, il prezzemolo e il peperoncino. Il ripieno diventerà così un po' denso.

Sfogliata al pollo con formaggio step 4

step 4

Prendete l'impasto e dividetelo in piccole palline, poi con un matterello preparate le sfoglie sottili spargendoci sopra l'amido di mais.

Sfogliata al pollo con formaggio step 5

step 5

In una teglia mettete la sfoglia e il ripieno. Una volta terminato tagliate il tutto a pezzi a forma di piccoli rombi. Spruzzatevi sopra olio e acqua. Infine mettete in forno a 180° per circa 50 minuti.

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