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Sformatini di cime di rapa

ingredienti

persone

4

Rape o cime di rapa

500 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uova

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Pangrattato

q.b.

Burro

1 noce

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Sformatini di cime di rapa

Sformatini di cime di rapa

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sformatini di cime di rapa

Gli sformatini di cime di rapa sono delle piccole delizie dalla consistenza avvolgente e saporita...sono semplicissimi da realizzare e richiedono pochi ingredienti! #cucina

Sformatini di cime di rapa step 1

step 1

Dopo aver pulito le cime di rapa da gambi e foglie dure, lessatele per 8/10 minuti in acqua salata.

Sformatini di cime di rapa step 2

step 2

Appena saranno cotte scolarle.

Sformatini di cime di rapa step 3

step 3

In un tegame far rosolare nellolio uno spicchio di aglio e aggiungere le cime di rapa. Salare leggermente e continuare la cottura fino a quando si sarà assorbito tutto il liquido vegetale.

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Sformatini di cime di rapa step 4

step 4

Appena si saranno raffreddate metterle in una ciotola e aggiungere 1 uovo, il formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Sformatini di cime di rapa step 5

step 5

Imburrare degli stampini monoporzione e rivestirli di pan grattato, riempiteli con la crema di cime di rapa aiutandovi con un cucchiaio e cuoceteli in forno a 180° per 20/25 minuti circa.

Sformatini di cime di rapa step 6

step 6

Una volta cotti sfornateli e prima di toglierli dagli stampini lasciateli intiepidire per facilitarne luscita. In caso contrario, aiutatevi con un coltellino separando il composto dalla superficie del contenitore.

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