Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Sformatini di cime di rapa
Sformatini di cime di rapa
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli sformatini di cime di rapa sono delle piccole delizie dalla consistenza avvolgente e saporita...sono semplicissimi da realizzare e richiedono pochi ingredienti! #cucina
preparazione
step 1
Dopo aver pulito le cime di rapa da gambi e foglie dure, lessatele per 8/10 minuti in acqua salata.
step 2
Appena saranno cotte scolarle.
step 3
In un tegame far rosolare nellolio uno spicchio di aglio e aggiungere le cime di rapa. Salare leggermente e continuare la cottura fino a quando si sarà assorbito tutto il liquido vegetale.
step 4
Appena si saranno raffreddate metterle in una ciotola e aggiungere 1 uovo, il formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
step 5
Imburrare degli stampini monoporzione e rivestirli di pan grattato, riempiteli con la crema di cime di rapa aiutandovi con un cucchiaio e cuoceteli in forno a 180° per 20/25 minuti circa.
step 6
Una volta cotti sfornateli e prima di toglierli dagli stampini lasciateli intiepidire per facilitarne luscita. In caso contrario, aiutatevi con un coltellino separando il composto dalla superficie del contenitore.