Lasagna napoletana di carnevale
12 ricette
Sformato di melanzane
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Uova
1 unità
Prezzemolo
1 rametto
Formaggio grattuggiato
1 cucchiaio
Pane grattuggiato
q.b.
Scamorza fresca
50 grammi
Melanzane
1 unità
Prosciutto cotto
50 grammi
Secondi Piatti da Italia
Sformato di melanzane
Sformato di melanzane
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice e squisita
preparazione
step 1
Per prima cosa lessare le melanzane a cubetti (devono essere cotte e pronte per esser schiacciate).
step 2
Togliete a sua volta lacqua e cominciate ad impastare le melanzane con formaggio, un uovo, pane grattugiato, sale e prezzemolo).
step 3
Nel tegame che userete mettete un po di olio (ungere), pane grattugiato e cominciate a fare uno strato dimpasto, mettete il prosciutto cotto tagliato in precedenza e la scamorza a rondelle
step 4
ricoprite nuovamente con limpasto di melanzana, una spolverata di pane grattugiato e infornate a 180 gradi per 35/40 min.
step 5
Dopo che il vostro sformato sarà pronto lasciatelo riposare in forno per circa 30min, in questo modo sarà più facile da prendere e soprattutto non si sbriciola e voi vi eviterete di bruciarvi la lingua
