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Sformato di zucca, funghi e provola

ingredienti

persone

4

Zucca

600 grammi

Patate

1 unità

Funghi coltivati

300 grammi

Provolone

150 grammi

Uova

2 unità

Parmigiano

50 grammi

Pangrattato

2 cucchiai

Noce moscata

q.b.

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

prodotti da forno da Italia - Puglia

Sformato di zucca, funghi e provola

Sformato di zucca, funghi e provola

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sformato di zucca, funghi e provola

Sformato saporito e irresistibile.........

Sformato di zucca, funghi e provola step 1

step 1

Tagliate a pezzetti la zucca e la patata e lessatele in abbondante acqua salata

Sformato di zucca, funghi e provola step 2

step 2

Scolatele, versatele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta fino ad ottenere un purè grossolano con pezzettini di verdure interi

Sformato di zucca, funghi e provola step 3

step 3

Unite le uova, il parmigiano, il pan grattato, aggiustate di sale e noce moscata

Sformato di zucca, funghi e provola step 4

step 4

Mescolate bene e lasciare riposare

Sformato di zucca, funghi e provola step 5

step 5

Lavate i funghi misti, affettateli e fateli rosolare per 5 minuti in padella con due cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato

Sformato di zucca, funghi e provola step 6

step 6

Imburrate e spolverate di pan grattato una teglia, versatevi metà del composto di zucca e livellate con un cucchiaio

Sformato di zucca, funghi e provola step 7

step 7

Sistemateli i funghi e la provola a fettine e coprite con la restante zucca

Sformato di zucca, funghi e provola step 8

step 8

Spolverate il pan grattato e il parmigiano sulla superficie e fate cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti

Sformato di zucca, funghi e provola step 9

step 9

Servite tiepido... Buon appetito!

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