Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
di
43 ricette
Sgombro e burrata con Olive Nocellara Etnea
ingredienti
persone
4
Olive Verdi Denocciolate Nocellara Etnea Madama Oliva
150 grammi
Sgombro
800 grammi
Cavolfiori
300 grammi
Carote
250 grammi
Finocchi
1 unità
Burrata
200 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Sgombro e burrata con Olive Nocellara Etnea
Sgombro e burrata con Olive Nocellara Etnea
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Grazie alle tradizioni tramandate fino a noi, questi inconfondibili e prelibati frutti sono perfetti con formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi, per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella o per accompagnare brindisi con vini strutturati.
preparazione
step 1
Mondare e lavare il cavolfiore e il finocchio in abbondante acqua salata, dopo la cottura scolare.
step 2
Sfilettare lo sgombro e spinarlo, prendere una padella antiaderente aggiungere un filo di olio sul fondo e cuocere lo sgombro a fuoco vivace aggiungendo un pizzico di sale.
step 3
Impiattare posizionando prima la burrata e le verdure, poi lo sgombro, le olive Nocellara Etnea denocciolate e condire con un filo di olio extra vergine.
