Tartufini 4 gusti
Simil kinder merendero
ingredienti
persone
1
Latte parzialmente scremato
100 grammi
Uovo, albume
20 grammi
Fecola di patate
1 cucchiaino
Miele
1/2 cucchiaino
Cioccolato fondente 80%
5 grammi
Yogurt greco magro
50 grammi
Proteine in polvere
1 cucchiaino
Datteri
4 unità
Nocciole
6 grammi
Cereali Corn flakes, a basso contenuto di sodio
un po'
Cacao amaro
un po'
Dolci da Italia
Simil kinder merendero
Simil kinder merendero
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno spuntino fresco e ricco di gusto. Molto semplice da realizzare e cremosissimo
preparazione
step 1
Per la crema al cioccolato: in un pentolino portare a bollore il latte, in una ciotola amalgamare l'albume con il miele e la fecola. Quando il latte sarà tiepido aggiungerlo poco alla volta nella ciotola e stemperare tutto. Unire il cioccolato che con il calore si scioglierà.
step 2
Coprire con una pellicola a contatto e conservare in frigo (con queste dosi verrà più crema del necessario, potete utilizzarla tutta o conservarla per altre preparazioni)
step 3
Per le palline: frullare i datteri con le nocciole (o con crema di nocciole se preferite) e unire un po' di cacao amaro. Formare delle palline e passarle nei cereali leggermente schiacciati. Riporre in frigo a rassodare (due ore circa)
step 4
Per la crema bianca: unire le proteine del latte all yogurt e mescolare energicamente (questo passaggio non è necessario ma rende lo yogurt un po' meno acido e più simile ad una crema di latte)
step 5
Assemblaggio: strato di crema nera, e sopra lo yogurt. In freezer per almeno 30/40 minuti. Aggiungere le palline eee cucchiaino alla mano.
step 6
Consiglio di preparare la crema al cioccolato molto prima così che sia bella densa. Potete anche lasciarla un po' in freezer prima di unire lo yogurt, eviterete che le creme si mescolino.
