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Sorrentina light

ingredienti

persone

2

Mezze maniche integrali

140 grammi

Pomodori ciliegini

150 grammi

Mozzarella Light

150 grammi

Basilico

4 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia - Campania

Sorrentina light

Sorrentina light

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sorrentina light

Uno dei modi, che mi piace di più, per condire la pasta è con i pomodorini freschi, fatti appassire in padella con aglio olio e basilico. A mio dire, si tratta di una pasta veramente leggera limportante è non far sfriggere lolio in padella. Questa volta, con la stessa tecnica, ho fatto una sorrentina leggera e buonissima!

Sorrentina light step 1

step 1

Mettete da subito a scaldare lacqua per la pasta. Per fare questo sughetto ci vogliono, si e no, 20 minuti.

Sorrentina light step 2

step 2

A questo punto prendete una padella dai bordi alti, io uso la wok in modo che non ho bisogno di tanto olio. Mettete laglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà ed il nella padella e accendete la fiamma.

Sorrentina light step 3

step 3

A questo punto i pomodorini, grazie al calore della fiamma e al sale, perderanno il loro succo e, questultimo, andrà ad ammorbidire laglio.

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Sorrentina light step 4

step 4

Quando i pomodorini cominceranno a perdere acqua, unite un filo di olio, le foglie di basilico e lasciate cuocere per 10 min.

Sorrentina light step 5

step 5

Se lacqua bolle, buttate la pasta. A 5 minuti, dalla fine della cottura della pasta, unite la mozzarella fatta a dadini lasciandone qualche dadino da parte per aggiungerlo nellimpiattamento nella padella dei pomodori

Sorrentina light step 6

step 6

Aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta nel sugo. Scolate la pasta 2 minuti prima e aggiungetela al sugo. Mescolate per 1 minuto e impiattate.

Sorrentina light step 7

step 7

Sentirete quanto è buona! Io la adoro.

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