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Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette

ingredienti

persone

4

Spaghetti

350 grammi

Aglio

1 spicchio

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Succo di limone

3 cucchiai

Amido di mais o maizena

1 cucchiaino

Rosmarino fresco

1 rametto

Origano

q.b.

Menta fresca

4 foglie

Basilico

3 foglie

Primi Piatti da Italia

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette

vegano con glutine

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette

Adorano mangiare il limone, chissà da chi avranno preso... Questo piatto si prepara molto velocemente, giusto il tempo della cottura della pasta. Potete sostituire il limone anche con l'arancia volendo. Come erbette ho usato quello che ho trovato in giardino.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 1

step 1

In una padella mettete mezzo spicchio d'aglio con un filo d'olio ed un pizzico di sale, fatelo rosolare. Poi aggiungete il succo di un limone.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 2

step 2

Fate sciogliere la maizena in mezzo bicchiere d'acqua, poi aggiungetelo nella padella con il limone.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 3

step 3

Aggiungete anche un pochettino di scorza di limone.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 4

step 4

In un'altra padellina mettete l'altra metà dello spicchio d'aglio con un pochettino d'olio, un po' di scorza di limone e le erbe aromatiche.

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Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 5

step 5

Fate rosolare un po' il tutto, giusto il tempo che l'olio prenda tutti gli aromi.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 6

step 6

Poi aggiungete il pangrattato e un pochettino di sale e fatelo tostare a fiamma bassa.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 7

step 7

Appena bolle l'acqua per la pasta, salate e buttate gli spaghetti.

Spaghetti al limone con pangrattato alle erbette step 8

step 8

Quando saranno cotti scolateli e fateli mantecare nella padella con il sughetto al limone. Impiattate e finite con una generosa spolverata di pangrattato aromatizzato e un po' di scorza di limone.

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