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spaghetti alla gricia

ingredienti

persone

4

Guanciale di maiale

250 grammi

Pepe

q.b.

Spaghetti

400 grammi

Pecorino romano

150 grammi

Primi Piatti da Italia

spaghetti alla gricia

spaghetti alla gricia

con carne con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

spaghetti alla gricia

io sono una dell'energia poche che ha cucinato e mangiato la gricia solo pochi mesi fa.

spaghetti alla gricia step 1

step 1

tagliare a striscioline il guanciale, metterlo a fiamma bassa in una pentola dai bordi alti con del pepe e copritelo. Con questa fiamma dolce rilascerà delicatamente i suoi umori.

spaghetti alla gricia step 2

step 2

nel frattempo mettete l'acqua per la pasta. Dopo 10 minuti il guanciale sarà pronto metteteci qualche goccia di acqua calda della pasta per fermare la cottura.

spaghetti alla gricia step 3

step 3

versate il guanciale nella padella insieme agli spaghetti, spolverate generosamente di pecorino e pepe e servite ben caldo.

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