La Carbonara
Primi Piatti da Italia
spaghetti alla gricia
spaghetti alla gricia
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
io sono una dell'energia poche che ha cucinato e mangiato la gricia solo pochi mesi fa.
preparazione
step 1
tagliare a striscioline il guanciale, metterlo a fiamma bassa in una pentola dai bordi alti con del pepe e copritelo. Con questa fiamma dolce rilascerà delicatamente i suoi umori.
step 2
nel frattempo mettete l'acqua per la pasta. Dopo 10 minuti il guanciale sarà pronto metteteci qualche goccia di acqua calda della pasta per fermare la cottura.
step 3
versate il guanciale nella padella insieme agli spaghetti, spolverate generosamente di pecorino e pepe e servite ben caldo.