Scaccia con fave verdi e ricotta
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Spaghetti con crema di broccoli e mandorle
ingredienti
persone
2
Spaghetti
180 grammi
Broccoli
250 grammi
Panna da cucina UHT
1 cucchiaio
Mandorle tritate
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Primi Piatti da Italia - Calabria
Spaghetti con crema di broccoli e mandorle
Spaghetti con crema di broccoli e mandorle
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto cremoso e croccante
preparazione
step 1
Lavare accuratamente i broccoli e fare cuocere in una pentola con pochissima acqua e un pizzico di sale. Scolare e mettere da parte.
step 2
Tostare le mandorle in una padella antiaderente facendo attenzione a non bruciarle. Mettere da parte.
step 3
Nel frattempo fare cuocere gli spaghetti al dente.
step 4
Frullare i broccoli e trasferire la purea in un tegame, con la panna e un filo di olio EVO. Amalgamare per qualche secondo gli ingredienti tra loro.
step 5
A cottura ultimata, scolare e trasferire gli spaghetti nel tegame con la crema di broccoli. Cuocere per qualche secondo, quindi aggiungere le mandorle tostate. Impiattare.
