Arancini di pesce con zafferano
12 ricette
Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone
ingredienti
persone
2
Prezzemolo
1 rametto
Pangrattato
q.b.
Spaghetti
200 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Mascarpone
50 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia
Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone
Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto sfizioso e ricco di gusto
preparazione
step 1
Arrostire il peperone in forno a 200° per 20/30 minuti, fino a che la pelle del peperone non si stacca facilmente.
step 2
Preparare lacqua per la pasta e salarla, nel frattempo frullare i peperoni privi di pelle e trasferirli in un padellino dove avremo fatto scaldare un po di olio extra vergine di oliva.
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step 3
In un altro padellino far tostare il pangrattato, tenerlo docchio che bruciarlo è unattimo. Una volta che gli spaghetti sono pronti, tenere da parte mezzo mestolo di acqua di cottura.
step 4
Scolare gli spaghetti, trasferirli nella padella con il sugo ed aggiungere lacqua di cottura.
step 5
Impiattare gli spaghetti, spolverizzarli con il pan grattato tostato e il prezzemolo fresco tritato. Servire immediatamente.
