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Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone

ingredienti

persone

2

Prezzemolo

1 rametto

Pangrattato

q.b.

Spaghetti

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Mascarpone

50 grammi

Peperoni rossi

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Primi Piatti da Italia

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone

Piatto sfizioso e ricco di gusto

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone step 1

step 1

Arrostire il peperone in forno a 200° per 20/30 minuti, fino a che la pelle del peperone non si stacca facilmente.

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone step 2

step 2

Preparare lacqua per la pasta e salarla, nel frattempo frullare i peperoni privi di pelle e trasferirli in un padellino dove avremo fatto scaldare un po di olio extra vergine di oliva.

placeholder step

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Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone step 3

step 3

In un altro padellino far tostare il pangrattato, tenerlo docchio che bruciarlo è unattimo. Una volta che gli spaghetti sono pronti, tenere da parte mezzo mestolo di acqua di cottura.

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone step 4

step 4

Scolare gli spaghetti, trasferirli nella padella con il sugo ed aggiungere lacqua di cottura.

Spaghetti con crema di peperoni e mascarpone step 5

step 5

Impiattare gli spaghetti, spolverizzarli con il pan grattato tostato e il prezzemolo fresco tritato. Servire immediatamente.

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