Spaghetti alla san giuannin
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Spaghetti con filetti di alici e fiori di zucca
ingredienti
persone
4
Spaghetti
320 grammi
Fiori di zucca
5 unità
Alici sott'olio
10 filetti
Carote
200 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
30 grammi
Origano
1 cucchiaio
Prodotti da forno da Italia - Lazio
Spaghetti con filetti di alici e fiori di zucca
Spaghetti con filetti di alici e fiori di zucca
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto in cui terra e mare di incontrano in un caldo colore arancione
preparazione
step 1
Portare a bollore dell'acqua e salarla. Nel frattempo lavare e pulire le carote, quindi ridurle a rotelle sottili.
step 2
Lavare i fiori di zucca e privarli del gambo e del pistillo interno, quindi ridurli a striscioline con le mani.
step 3
Preparare un soffritto di olio con lo spicchio d'aglio, fare imbiondire ed aggiungere le rotelle di carote e i filetti di alici. Cuocere per una decina di minuti coprendo e aggiungendo dell'acqua di cottura se necessario.
step 4
Lessare gli spaghetti secondi il tempo indicato ed a cottura al dente, scolarli e versarli nella padella con le carote e le alici, aggiungendo i filetti di fiori di zucca.
step 5
Mantecare bene il tutto. Spolverare con origano secco.
