Pasta con le cozze alla tarantina
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Spaghetti con le cozze
ingredienti
persone
3
Spaghetti
250 grammi
Cozze
1000 grammi
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
1 cucchiaio
Paprica dolce
1 cucchiaino
Pomodori secchi, sott'olio
20 grammi
Olio extravergine di oliva
25 mL
Primi Piatti da Cile
Spaghetti con le cozze
Spaghetti con le cozze
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sono pochi e semplici ingredienti, un trionfo di sapori mediterranei per un piatto che preparerete in pocchissimo tempo.
preparazione
step 1
Raschiate e lavate le cozze. Mettetele in un tegame, copritele e lasciatele cuocere a fuoco vivo finche i gusci si saranno aperti. Toglietele dal fuoco e levate i molluschi dai gusci. Lasciandone solo qualcuno.
step 2
Mettete in un tegame lolio con laglio a pezzetti e fatelo dorare, poi aggiungete le cozze e lasciatele insaporire per alcuni minuti. Aggiungete la paprika e i pomodori secchi tagliati a listarelle.
step 3
Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti, scolateli e saltateli con il sugo preparato, (se necessario aggiungere un mestolo dellacqua di cottura della pasta), e il prezzemolo tritato fresco.
