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Spaghetti con pesto alla trapanese

ingredienti

persone

5

Spaghetti

500 grammi

Aglio

2 spicchi

Basilico

5 foglie

Olio extravergine di oliva

1 bicchiere

Mandorle

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pomodori di Pachino

300 grammi

Pecorino

50 grammi

Primi Piatti da Italia

Spaghetti con pesto alla trapanese

Spaghetti con pesto alla trapanese

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti con pesto alla trapanese

La mia di terra è la sicilia, ci sono nato e vissuto e oggi mi va di ricordarla cosi, con un piatto povero, semplice, ma ricco di gusto, profumato e pieno di mediterraneo!

Spaghetti con pesto alla trapanese step 1

step 1

Per preparare il pesto il metodo classico prevede il mortaio nel quale si riducono in poltiglia aglio, basilico, mandorle, sale, pepe e infine amalgamate con lolio extravergine doliva

Spaghetti con pesto alla trapanese step 2

step 2

I pomodorini li abbiamo tagliati a listarelle e rosolati in un salta pasta con un filo di olio evo

Spaghetti con pesto alla trapanese step 3

step 3

Una volta scolata la pasta abbiamo condito è saltato per pochi minuti

Spaghetti con pesto alla trapanese step 4

step 4

Pecorino grattugiato per finire! A tavola orsetti!

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