Arancini di pesce con zafferano
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Spaghetti con salsiccia
ingredienti
persone
4
Salsiccia di tacchino
200 grammi
Spaghetti
350 grammi
Cipolle
1 metà
Broccoli
400 grammi
Zafferano
1 cucchiaio
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Uvetta
1 cucchiaio
Pinoli secchi
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Primi Piatti da Italia
Spaghetti con salsiccia
Spaghetti con salsiccia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Delizioso primo piatto di spaghetti con broccoli, salsiccia e uvetta.
preparazione
step 1
Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate a bollore. Ammollate l'uvetta nellacqua.
step 2
Tagliate a pezzettini la salsiccia, poi rosolatela in padella antiaderente senza grassi, scolatela e conservatela in caldo.
step 3
In una padella versate alcuni cucchiai d'olio e appassite la cipolla tritata. Unite l'uvetta, i pinoli, bagnate con alcuni cucchiai d'acqua e cuocete per 15 minuti.
step 4
Alla fine della cottura aggiungete la salsiccia e lo zafferano diluito in un poco dacqua. Regolate di sale e pepe.
step 5
Quando l'acqua inizia a bollire versate i broccoli mondati e divisi a cimette. Quando ritorna il bollore, versate la pasta.
step 6
Scolate tutto e passate la pasta in padella con il sugo insaporendo con parmigiano grattugiato, se gradito.
