Spaghetti di verdure
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Spaghetti con sugo all'ortolana
ingredienti
persone
4
Spaghetti
400 grammi
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Melanzane
1 unità
Zucchine
2 unità
Peperoni gialli
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Polpa di pomodoro
1 barattolo
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Basilico
5 foglie
Primi Piatti da Italia - Puglia
Spaghetti con sugo all'ortolana
Spaghetti con sugo all'ortolana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se amate gli spaghetti, propongo un piatto che prevede il condimento a base di verdure: Spaghetti con sugo all'ortolana!
preparazione
step 1
Mondate, lavate e tagliate le verdure.
step 2
In un tegame, con un pò di olio evo, far rosolare uno spicchio di aglio.
step 3
Toglierlo dal tegame, disponete le verdure e rosolatele per 10 minuto. Unite poi la polpa di pomodoro.
step 4
Salate, pepate, coprire col coperchio e continuare la cottura a fuoco moderato per altri dieci minuti.
step 5
Intanto cuocete gli spaghetti in acqua salata.
step 6
Scolateli, conditeli con il sugo preparato e serviteli nei piatti da portata con il basilico!
